Nem szeretem azzal tölteni a Karácsonyt, hogy a konyhában állok. Ezért nálam már hosszú évek óta minden Szenteste nagyon finom, és különleges hideg fogások kerülnek az asztalra. Ami soha nem hiányozhat, az a gravlax. Ez egy Norvégiából származó, házilag pácolt lazac. Nagyon egyszerűen elkészíthető, több nappal előre. 24-én már csak fel kell szeletelni. Ugye milyen jó?

Hozzávalók:

• 70-90 dkg bőrös lazacfilé
• 0,5 kg só
• 0,5 kg kristálycukor
• 3-4 szem citrom
• 1 nagy csomag kapor (elhagyható)
• Tálaláshoz: citrom, kapribogyó, snidling, kapor – ki mivel szereti