Egy újabb családi kedvenc levesünket szeretném nektek megmutatni, a borscs-ot. Marhahús, sok zöldség, pikáns ízek. Ennél nem is kell jobb hideg időben! Az oroszok már csak tudják!

Hozzávalók:

• 70 dkg marhalábszár, vagy marhacomb, vagy marhanyak (én az utóbbit szeretem a legjobban)
• 3 szál sárgarépa
• 2 szál petrezselyem gyökér vagy paszternák
• 30-40 dkg cékla
• 30 dkg fejes káposzta
• 1 fej vöröshagyma
• paradicsompüré
• 1 citrom leve
• 3-4 babérlevél
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk. szemes bors
• 4-5 szem borókabogyó
• 4-5 szem szegfűbors
• só, bors
• 1 ek. olívaolaj, vagy egy pici zsír
• Tálaláshoz: friss kapor és tejföl