Ez a mandulás kétszersült leginkább az olasz cantuccinihez hasonlít, de ez csak tojásfehérjéből készül. Az egyéb dolgok sütésekor sok fehérje megmarad, ezért így Karácsony környékén gyakran készítem.
Hozzávalók:
- 3 tojásfehérje
- 1 csipet só
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg liszt
- 10 dkg mandula
- vaj a forma kikenéséhez