Fügeleves

Napok óta fügét eszünk fügével. Idén nem fagyott el, ezért hatalmas termés van. Készült már lekvár, hús mellé köret, tettük pizzára, galette-re és folyamatosan esszük kecskesajttal. Fügeleves eddig még nem volt. De mostantól sokszor lesz.

Hozzávalók:

  • 1/2 kg füge
  • 1 szem őszibarack
  • 1 szem alma
  • fél citrom leve és héja
  • 1kk vanília por
  • 1 rúd fahéj
  • 1 csipet só
  • 0,5 dl tejszín

A fügéket megmosom, negyedekre vágom, a barackot és almát meghámozom, kockákra vágom. Ráteszek annyi vizet, hogy ellepje, hozzáadom a csipet sót, fahéjrudat, citrom levét és héját, a vaníliát. Forrástól számítva kb. 5 percet főzöm. Lehűtőm, botmixerrel passzírozom, és belelöttyintem a tejszínt, ha túl sűrű lenne, akkor még egy kis vizet.

Tányérba mehet még bele apróra vágott füge vagy akár áfonya is.

Fügelevest készíthettek naranccsal is, akkor reszeljétek bele egy bio narancs héját és adjátok hozzá a levét. Úgy is nagyon finom.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .