Kapor Archives - Coolinart.cafe

Kovászos uborka

2016-06-29 1 hozzászólás

A Facebook-os fotó után sokan kértétek egy jó kovászos uborka receptjét. Mikor nem jó a kovászos uborka? Ha sótlan, ha puha, és ha meleg.

Hozzávalók 4,25 l-es üveghez:

2-2,5 kg uborka, kb. 8-10 cm-esek
1-2 csokor száraz kapor
2 l víz
2 púpos ek. só
1 tk. bors
1 fej (10-12 gerezd) fokhagyma
friss torma, kb 15 cm-es darab
1 kenyér sercli vagy zsemle
opcionális: 1 tk. mustármag, 1 tk. koriander mag

Húsos, Receptek

Provance-i borjúragu kapros túrógombóccal

2016-06-24 Nincs hozzászólás

Ez a zöldséges ragu sok-sok friss fűszerrel egy kifejezetten könnyű nyári húsétel, amit bátran főzhettek bográcsban is. A kapros túrógombóc pedig egy egyszerű és nagyszerű köret hozzá! Más szaftos ételekhez, például harcsapaprikás mellé is nagyon jól passzol.

Húsmentes, Receptek, Zöldség

Tökfőzelék másképp

2016-05-30 1 hozzászólás

Ha van, amivel ki lehet kergetni a világból, az a paprikás rántással készített, menzás tökfőzelék. Régebben habarással készítettem a tökfőzeléket (de mindig paprika nélkül!), viszont tavaly óta nem habarom, hanem saját magával visszasűrítem. Többen azért nem szeretik a tökfőzeléket, mert „szálas”. Ennél a verziónál ez is megoldódott.