Francia áfonyatorta
A francia áfonyatorta alapja egy isteni omlós tészta, és azt pakolom meg az áfonyás töltelékkel, de persze más bogyós gyümölccsel is készíthetitek.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 25 dkg liszt
- 17,5 dkg hideg vaj apró kockákra vágva
- 2 dkg kristálycukor
- 1 csipet só
- 1 tojás
- 1 ek. hideg víz
A töltelékhez:
- fél kg áfonya
- 2 tojás
- 12 dkg cukor
- 175 ml tejszín
- 2,5 dkg liszt
- 1 ek. áfonyalikőr (elhagyható)
Cobbler bogyós gyümölcsökkel
Megint egy tízperces előkészületű sütemény :). És milyen finom! Szaftos gyümölcs a tetején roppanós tésztaréteg. A cobbler angolszász eredetű édesség, testvére a morzsasütinek, azaz crumble-nek.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 25 dkg liszt (nálam gluténmentes volt)
- 10 dkg vaj + a tál kikenéséhez
- 1 csomag sütőpor
- 5 dkg kristálycukor + 1 ek. a tetejére
- 1 tojás
- 1,5 dl tejszín
- 1 csipet só
- kicsi fahéj
A gyümölcshöz:
- 0,5 kg gyümölcs tetszés szerint, nekem most málna, szeder, áfonya volt vegyesen (nagyon finom a meggyes és a barackos is)
- 1 ek. cukor
- 1 csapott ek. keményítő vagy kukoricaliszt (nekem most gluténmentes liszt volt itt is)