Almaleves paszternákkal
Az almaleves paszternákkal nagyon jó választás lehet a karácsonyi menü részeként. Édes is, savanykás is, sós is, fűszeres is egyszerre. Nagyon izgalmas ízvilág, ahogy az alma savanykás-édeskés ízével a kicsit fanyar paszternák összeolvad. Ja, és nagyon könnyen, gyorsan, és akár előre meg tudjátok csinálni! Biztos, hogy nagy sikert arattok vele!
Hozzávalók:
- 1 kg alma
- 30 dkg paszternák
- 1 diónyi gyömbér
- 1 rúd fahéj
- 2 csík citromhéj
- 0,5 dl tejszín vagy kókusztej
- 1 tk. só
Paszternák krémleves
Egy jó ideje rászoktam a paszternákra a fehérrépa helyett, szerencsére már sok helyen kapható! Számomra sokkal karakteresebb, édeskésebb, és finomabb. Ezt teszem a húslevesbe, és más zöldséges ételbe is. Most tisztán főztem belőle paszternák krémleves-t. Igazi őszi-téli finomság!
Hozzávalók:
- 60-70 dkg paszternák
- 10 cm-es darab póréhagyma
- 2 dl kókusztej (vagy tejszín)
- 1 ek. olívaolaj vagy tökmagolaj, mogyoróolaj….
- 1-2 szem chili (ízlés szerint)
- Tálaláshoz: valamilyen pirított mag (dió, mogyoró, tökmag), vagy sült hagyma, vagy bacon chips, stb., és pár csepp olaj