Ehető ajándék Archives - Coolinart.cafe

Tejszínes tojáslikőr

2017-12-10 Nincs hozzászólás

Ami nélkül nem múlhat el nálunk Karácsony, az a tejszínes tojáslikőr. Nagyon finom, selymes, krémes ital, egy pohárka sosem elég!

Hozzávalók:

0,5 l jó minőségű vodka
0,5 l tejszín
6 tojás sárgája
30 dkg porcukor
1 vaníliarúd

A vanília rudat hosszában felhasítom, és kikaparom a magját egy kés hegyével. A tejszínhez adom a rudat és a magokat is és felforralom. Közben tojás sárgákat robotgéppel habosra keverem porcukorral. Amikor felforr a tejszín gőz fölé helyezem, és lassan habverővel belekeverem a cukros tojást. Miután egyenletesen elkevertem, leveszem a gőzről, kicsit hagyom hűlni, majd apró adagokban hozzákeverem a vodkát. Többször átkeverem, ha kihűl üvegekbe öntöm és beteszem a hűtőbe. Érdemes pár napot állni hagyni, és közben néha összerázni. Persze minden rázás alkalmával javasolt megkóstolni, hogy valóban finom lett-e! 🙂

Szép üvegbe töltve kiváló ajándék! A tojáslikőrös kuglóf mellé kortyolgatva is nagyon finom.

Desszertek, Receptek

Ropogós mandulás kétszersült

2016-12-22 Nincs hozzászólás

Ez a mandulás kétszersült leginkább az olasz cantuccinihez hasonlít, de ez csak tojásfehérjéből készül. Az egyéb dolgok sütésekor sok fehérje megmarad, ezért így Karácsony környékén gyakran készítem.

Hozzávalók:

3 tojásfehérje
1 csipet só
10 dkg porcukor
10 dkg liszt
10 dkg mandula
vaj a forma kikenéséhez

Desszertek, Karácsony, Receptek

Narancslekvár

2016-12-21 4 hozzászólás

A narancslekvár főzése nálam alapdolog minden télen. Ha nem jön össze időhiányában Karácsony előtt, akkor januárban bepótolom. Imádom kalácsra vagy pirítósra a narancs kicsit fanyar ízét.

Hozzávalók:

2 kg kezeletlen héjú (!) narancs
0,5 kg kristálycukor
2 rúd fahéj
4-5 szegfűszeg
2 rúd vanília
1 csillagánizs
1,5 kg gyümölcshöz való zselésítő (Haas-Quittin)

Desszertek, Karácsony, Receptek

Tojáslikőrös kuglóf

2016-12-09 2 hozzászólás

Egy csésze kávé vagy tea mellé, Karácsony délután nem is kell jobb, mint egy (vagy kettő?) szelet tojáslikőrös kuglóf. Nagyon-nagyon finom és különleges sütemény, és persze ezt is nagyon könnyű elkészíteni.

Hozzávalók (1 l-es kuglóf formához):

5 tojás
2,5 dl étolaj
2,5 dl tojáslikőr
25 dkg liszt
1 csomag sütőpor
10 dkg cukor
forma kikenéséhez pici olaj, a szórásához kb. 2 ek. búzadara

Húsmentes, Karácsony, Receptek

Narancslikőr

2016-12-07 Nincs hozzászólás

Itt az ideje a narancslikőr készítésének. Ha időben megcsináljátok, szuper ajándék készülhet belőle Karácsonyra.

Hozzávalók:

4-5 szem narancs, lehetőleg bio
200 ml víz
25 dkg cukor
270 ml vodka vagy fehér rum (Bacardi)

A narancsokat vékonyan megpucolom úgy, hogy a fehér részéből ne kerüljön bele. A héjakat kb. ujjnyi széles csíkokra vágom, beleteszem egy zárható üvegbe, és ráöntöm a vodkát vagy a rumot. Sötét helyre teszem, és tíz napig, vagy akár két hétig állni hagyom. Ha lejárt az idő, felforralom a vizet a cukorral, hagyom kihűlni. A narancsos alkoholt leszűröm, a narancshéjat kidobom, majd a cukros vizet összekeverem a narancsos alkohollal. Szép üvegekbe töltöm, és kínálom vagy ajándékozom sok szeretettel.

A visszamaradt narancshúsból narancslekvárt készítek.

h	K	s	c	p	s	v
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31