étel, kávé, kultúra
A tápiókapuding elkészítése nem fog kifogni rajtatok. Kevés ennél egyszerűbb édesség létezik. Hogy mit teszel a tetejére, az abszolút a fantáziád kérdése, legcélszerűbb mindig valami idénygyümölccsel bolondítani. Ezért most a sárgabarack+levendula kombó lett nálam a nyerő.
Hozzávalók:
Sárgabarackos gombóc minden júliusban legalább egyszer készül nálam. 3 kg krumpliból, kb 100-110 darab lesz. Legalább 15-en vagyunk rá ilyenkor, így nem is jut olyan sok. Vagy legalábbis nem elég. Imádom!
Hozzávalók kb 30 db-hoz:
Millió málnaszörp recept létezik: van aki ugyanannyi vizet tesz, mint málna, van aki dunsztolja, van aki főzi, van aki nem tesz bele tartósítót. Ez a verzió hidegen készül és nagyon finom.
Hozzávalók:
A málnát alaposan kimosott lábosba teszem, rászórom a nátrium-benzoáot. Tiszta gumikesztyűt húzok, és az egészet jó alaposan összegyúrom. Utána hozzáöntöm a vizet, és állni hagyom 1-1,5 napot. Steril gézlapot (80cmx100 cm-es) ráfeszítek egy másik lábos tetejére, jó erősen odakötözöm. Utána rászedem a málnát, és hagyom kicsöpögni. Csinálhatunk belőle batyut is, és ha elég magas a fazekunk, akkor a fazékon keresztbe fektetett fakanál nyélről lelógathatjuk. Egy éjszakán át hagyom kicsöpögni. Utána egy kicsit ki is nyomkodom/préselem, így egy kis sűrűje is belekerül.
A málnalé súlyát megmérem, és fele annyi mennyiségű cukrot hozzákeverek. Megint hagyom állni, amíg a cukor el nem olvad (fél-egy nap), közben többször megkeverem. Tisztára mosott üvegekbe szedem, ledugózom, és kész.
Rizsfelfújthoz imádom. 🙂
Elmaradhatatlan hozzátartozója a farsangi szezonnak a csörögefánk. Nem kell keleszteni mint a hagyományos farsangit, ebből adódóan hamarabb készen is van. Persze az olajszagot nem tudjuk elkerülni a konyhában ennél sem, de megéri bevállalni, az biztos!
Hozzávalók:
Nagyon szeretem a citromos sütiket. A citromkenyér a lemon meringue pie után a kedvencem. Csak nevében és formájában hasonlít a gyümölcskenyérre, amúgy egy zseniálisan egyszerű, pikáns süti, amivel nagyon jól fel lehet dobni a szürke téli napokat!
Hozzávalók:
A tésztához: A sziruphoz: A mázhoz: