Sulyok Györgyinek hívnak.
Közgazdász vagyok, de régóta foglalkoztat a konyha/gasztro téma. Gyerekkorom óta. Emlékszem, mikor ültem a nagymamám hévízi konyhájában és csak néztem, ahogy süt, főz. És gyúr! Na az maga volt a csoda! Amikor felvágta a széles metéltet, majd utána a lisztes kezével belenyúlt a tésztahalomba és többször egymás után feldobta. Hogy a szálak ne ragadjanak össze. Azt hiszem akkor vésődött be minden, ahogy ezt mostanában mondani szokás.
Azután ő elment, és maradtak a szokásos, hagyományos ételek. Valahogy nem ez volt a középpontban, talán csak ünnepekkor. Majd jöttek a gyerekek. És velük együtt előkerültek a szakácskönyvek és a főzős műsorok. A kevés idő miatt azonban fontos volt, hogy legyen egyszerű, legyen gyors, de mégis finom és egészséges amit készítek. Viszont különleges alkalmakkor és hétvégén legyen valami extra és új az asztalon. És a „közönségem” dicsért, biztatott, újból kért dolgokat. Majd kérték, hogy írjam le. Én csak halogattam, halogattam, ők unszoltak tovább. Közben változtak a körülmények, és én is változtam. Úgy érzem, most jött el az ideje, hogy belekezdjek. Indul a nagy kaland! Remélem tetszeni fog!
A konyhám
Szeretem a friss alapanyagokat és az idény dolgokat, ezért a zöldségeket legtöbbször piacon vásárolom, és most már van kedvenc hentesem is, a Kisgömböc. Használok olívaolajat az Igaziolivától, kókusz-, liba-, és sertészsírt, de igyekszem minél kevesebb cukrot és lisztet.
Főzök húsosat, főzök vegát, olaszt, kínait, thait és magyart, és ezeknek a keverékét. Fő a multikulti! És a bátorság! Mindent ki kell próbálni! A közzétett receptjeim számos alkalommal ki lettek próbálva, nem fogtok csalódni!
A blogról
A receptjeimen túl szeretném megosztani Veletek a különböző élményeimet, az utazásaim során ért tapasztalatokat és kipróbált helyeket, és remélem, hogy hamarosan tanúi lehettek egy nagy projekt megvalósításának is 🙂 .
