Olyan szerencsém van, hogy egy hatalmas fügefám van a kertemben, így ha beindul a szezon, folyamatosan sütöm, főzöm és eszem a gyümölcsöt. Nekem az egyik kedvencem.
A füge kecskesajttal és sonkával tálalva nagyon-nagyon finom előétel hidegen is. Ez egy sült változat, 10 perc, plusz a sütési idő alatt kész. Imádni fogjátok!
Hozzávalók:
- személyenként 2-3 füge
- fügénként 1 szelet prosciutto vagy fekete erdei sonka, de akár bacon is
- fügénként egy szelet lágy kecskesajt (pl. Garabonciás vagy Président lágy kecskesajt)
- frissen őrölt bors
- olívaolaj
A sütőt grill fokozatra kapcsolom, és egy tepsit kibélelek sütőpapírral. A fügéket megmosom, megtörlöm. Egy picit levágok a szárukból, és kereszt irányba bevágom őket. A keresztekbe beleteszem a sajtot, körbetekerem egy szelet sonkával/baconnal, megtűzöm fogpiszkálóval. Beleteszem a tepsibe, rátekerem a borsot, és pici olívát locsolok a tetejükre. Mehet a sütőbe, kb. 5-7 perc alatt kész, akkor jó, ha a sonka és a sajt kicsit pirulni kezd. Tányérra szedem, és a tetejére locsolom a sütés közben kifolyt levet (mert minden cseppért kár), de akár ki is tunkolhatjátok friss bagettel.
Ötlet: használhattok bármilyen kék sajtot vagy Gorgonzolát is.