Karamellizált sárgabarack vanília fagyival

Hihetetlen méretű sárgabarackokat kaptam a szüleimtől, muszáj volt valamit rögtön alkotni belőle. Valami tízperceset. Így született a karamellizált sárgabarack. A hűtőben volt mellé vanília fagyi. Biztosan lesz ismétlés! 🙂

2016-07-03-21-11-29Hozzávalók:

  • 1 ek. kristálycukor
  • 3 ml víz
  • 1 tk. vanília esszencia/aroma
  • fahéj
  • sárgabarack félbevágva, kimagozva
  • balzsamecetkrém

A barackokat megmosom, kimagozom, felezem. Egy serpenyőben a kristálycukrot lassan karamellizálom, mikor barnul, hozzáöntöm a vizet és a vanília esszenciát. Ha megint folyós állagú, akkor a vágott felükkel lefelé beleteszem a barackokat. Kb 3-4 percig sütöm, utána átfordítom, hogy a másik felét is bevonja a karamell. Megszórom egy pici fahéjjal. Visszafordítom őket, még egy percet hagyom, és kész.  Egy gombóc fagyi mellé teszek két fél barackot, szedek rá a karamellás léből, és nagyon vékonyan megcsurgatom a balzsamecet krémmel, tálalom.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .