Sütőtökös rétes

Sütőtök nem csak megsütve vagy levesnek isteni finom, hanem rétesnek is. A sütőtökös rétes-t bátran ehetitek csak magában, vagy egy salátával vacsorának, de én rendszeresen adom húsok mellé köretnek. Leggyakrabban rosé kacsamellhez. Garantáltan sikere lesz mindenkinél!

Hozzávalók 4 rúd réteshez:

  • 1 kg sütőtök (rétesrudanként 20-25 dkg megpucolt tökkel számoljatok)
  • 12 réteslap (4×3 lap)
  • 15-20 cm-es póréhagyma
  • 1 szál friss rozmaring
  • 1 kk. frissen reszelt szerecsendió
  • 1 kk. őrölt chili
  • 10 dkg parmezán reszelve
  • snidling, vagy újhagyma szára felkarikázva
  • 1 tojás felverve
  • 5 dkg vaj felolvasztva
  • só, bors
  • 2 ek. olívaolaj

Continue Reading