Paszternák krémleves

Egy jó ideje rászoktam a paszternákra a fehérrépa helyett, szerencsére már sok helyen kapható! Számomra sokkal karakteresebb, édeskésebb, és finomabb. Ezt teszem a húslevesbe, és más zöldséges ételbe is. Most tisztán főztem belőle paszternák krémleves-t. Igazi őszi-téli finomság!

blog20161011_183353

Hozzávalók:

  • 60-70 dkg paszternák
  • 10 cm-es darab póréhagyma
  • 2 dl kókusztej (vagy tejszín)
  • 1 ek. olívaolaj vagy tökmagolaj, mogyoróolaj….
  • 1-2 szem chili (ízlés szerint)
  • Tálaláshoz: valamilyen pirított mag (dió, mogyoró, tökmag), vagy sült hagyma, vagy bacon chips, stb., és pár csepp olaj

Continue Reading