Egy jó ideje rászoktam a paszternákra a fehérrépa helyett, szerencsére már sok helyen kapható! Számomra sokkal karakteresebb, édeskésebb, és finomabb. Ezt teszem a húslevesbe, és más zöldséges ételbe is. Most tisztán főztem belőle paszternák krémleves-t. Igazi őszi-téli finomság!
Hozzávalók:
- 60-70 dkg paszternák
- 10 cm-es darab póréhagyma
- 2 dl kókusztej (vagy tejszín)
- 1 ek. olívaolaj vagy tökmagolaj, mogyoróolaj….
- 1-2 szem chili (ízlés szerint)
- Tálaláshoz: valamilyen pirított mag (dió, mogyoró, tökmag), vagy sült hagyma, vagy bacon chips, stb., és pár csepp olaj