Házi vanília esszencia

Háziasszonyoknak igazi klassz ajándék ez a nagyon gyorsan elkészíthető, és mutatós vanília esszencia. Nagyon fogják szeretni, mindenféle sütihez tehető belőle egy-egy kiskanállal!

blog20161123_161141

Hozzávalók 200 ml-hez:

  • 60 ml fehér vagy barna (vagy akár vegyesen) (nem kommersz) rum
  • 18 dkg kristálycukor
  • 120 ml víz
  • 4 rúd vanília
  • csomagoláshoz szép, jól záródó kis méretű (50 – 100 ml) üvegek

Az üvegeket alaposan kimosom, fertőtlenítem. A rumot a vízzel, és a cukorral együtt egy lábosba teszem, és lassú tűzön melegítem, amíg a cukor fel nem olvad, közben néhányszor megkeverem. Forrástól számítva 5 percig gyöngyöztetem. A vanília rudakat hosszában bevágom egy kés hegyével, és olyan hosszúra vagdosom, hogy beleférjen az üvegekbe. Ha letelt az 5 perc forrás, leveszem a tűzről, beledobom a vanília rudakat, és hagyom kihűlni. Ha kihűlt, a szirupból az üvegekbe helyezem a vaníliát, és rászedem a szirupot. Lezárom, csomagolom, dekorálom. Előre elkészíthető, annál jobb, minél többet áll.

 

 

 

 

Continue Reading