Lazacos falatkák

A lazacos falatkák elkészítése hihetetlenül egyszerű, az eredmény viszont egy nagyon mutatós és finom harapnivaló. Egy pohár száraz pezsgővel biztos a siker Karácsony vagy szilveszter este is! Az eredeti receptet még sok-sok évvel ezelőtt Lajos Marinál találtam, azt variáltam át egy kicsit.

Hozzávalók  kb. 30 darabhoz:

  • 1 csomag leveles tészta
  • 1 db tojás
  • 2-3 szelet füstölt lazac
  • 1 doboz zöldfűszeres Philadelphia sajtkrém
  • 1 evőkanál mascarpone
  • 1 tk. citromlé
  • pici frissen őrölt bors
  • friss snidling apróra vágva
  • 30-35 szem kapribogyó

A sütőt 220 fokra előmelegítem. A leveles tésztát kitekerem, és csillag alakú kiszúró formával szorosan egymás mellől kiszaggatom  a csillagokat (hogy minél kevesebb legyen a “hulladék”).  Megkenem a felvert tojással, és beteszem a sütőbe sülni. Kb. 15-20 perc alatt kész. Utána hagyom teljesen kihűlni, sőt ez már egy nappal korábban is megcsinálható, és akkor egy zárható dobozban tárolom a díszítésig.

A krémhez a sajtkrémet a mascarponéval, citromlével, borssal és az apróra vágott friss snidlinggel elkeverem. A lazacot kb. fél cm széles és 2-3 cm hosszú csíkokra vágom. Minden csillag tetejére teszek egy kiskanál krémet (ha akarjátok habnyomóval is lehet készíteni). Utána a lazaccsíkokat feltekerve a tetejükre ültetem és a közepébe biggyesztek egy szem kapribogyót. Vendégváró falatkának kitűnő és mutatós.

 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .