Javában benne vagyunk a farsangi időszakban, úgyhogy most már itt az ideje nekem is fánkreceptet posztolni. A túrófánk az egyik legegyszerűbb és leggyorsabban elkészíthető fánk. Öt perc alatt összekeverem, sütöm, esszük! Elronthatatlan.
Hozzávalók kb. 20 db-hoz:
- 25 dkg túró
- 25 dkg tejföl
- 25 dkg liszt
- 1 tojás
- 1 kk. szódabikarbóna
- sütéshez: 1 l étolaj
A túrót összekeverem a tejföllel és a tojással. A lisztbe belekeverem a szódabikarbónát, és hozzáadom a túrós-tojásos masszához, alaposan összegyúrom. Lábosban felmelegítem az olajat, és vízbe mártott evőkanállal gombócokat szaggatok bele. Egyszerre kb 5-6 darabot. Egy fakanállal alányúlok, hogy ne ragadjon le a lábas aljára. Annyira jópofa, mert a túrófánkok saját magukat forgatják az olajban és mennek körbe. Egy adagot kb. 5 percig sütök, nem túl nagy lángon, amíg szép aranybarna nem lesz. Papírkéztörlőre szedem, megszórom porcukorral, adok mellé lekvárt. Meg töltök egy kis fehérbort. Vagy pezsgőt. 🙂
Ötlet: a túrófánk (persze cukor és lekvár nélkül) szuper köret lehet mártásban készült húsok, például egy vörösboros marhapofa vagy zöldséges borjúragú mellé.