Citromos habos pite, angolul lemon meringue pie. Így láttam egy kávézó sütilapján, gondoltam ezt meg kell kóstolni. Utána már azt gondoltam, hogy meg kell sütni. Íme az én lemon meringue pie receptem:

Hozzávalók:

A tésztához:

• 20 dkg liszt
• 2,5 dkg porcukor
• 12,5 dkg fagyos vaj
• 1 tojás sárgája (a fehérjét a habhoz félreteszem)
• 1 csipet só
• 1 ek. hideg víz

A krémhez:

• 2 dl frissen csavart citromlé
• 2 dl víz
• 3 csapott ek. kukorica liszt vagy gluténmentes lisztkeverék
• 15 dkg cukor
• 5 tojás sárgája (a fehérjéket a habhoz félreteszem)
• 10 dkg vaj

A habhoz:

• 6 tojás fehérje
• 15 dkg porcukor
• 1 csipet só