étel, kávé, kultúra
Az almaleves paszternákkal nagyon jó választás lehet a karácsonyi menü részeként. Édes is, savanykás is, sós is, fűszeres is egyszerre. Nagyon izgalmas ízvilág, ahogy az alma savanykás-édeskés ízével a kicsit fanyar paszternák összeolvad. Ja, és nagyon könnyen, gyorsan, és akár előre meg tudjátok csinálni! Biztos, hogy nagy sikert arattok vele!
Hozzávalók:
Nem szeretem azzal tölteni a Karácsonyt, hogy a konyhában állok. Ezért nálam már hosszú évek óta minden Szenteste nagyon finom, és különleges hideg fogások kerülnek az asztalra. Ami soha nem hiányozhat, az a gravlax. Ez egy Norvégiából származó, házilag pácolt lazac. Nagyon egyszerűen elkészíthető, több nappal előre. 24-én már csak fel kell szeletelni. Ugye milyen jó?
Hozzávalók:
Egy csésze kávé vagy tea mellé, Karácsony délután nem is kell jobb, mint egy (vagy kettő?) szelet tojáslikőrös kuglóf. Nagyon-nagyon finom és különleges sütemény, és persze ezt is nagyon könnyű elkészíteni.
Hozzávalók (1 l-es kuglóf formához):
Itt az ideje a narancslikőr készítésének. Ha időben megcsináljátok, szuper ajándék készülhet belőle Karácsonyra.
Hozzávalók:
A narancsokat vékonyan megpucolom úgy, hogy a fehér részéből ne kerüljön bele. A héjakat kb. ujjnyi széles csíkokra vágom, beleteszem egy zárható üvegbe, és ráöntöm a vodkát vagy a rumot. Sötét helyre teszem, és tíz napig, vagy akár két hétig állni hagyom. Ha lejárt az idő, felforralom a vizet a cukorral, hagyom kihűlni. A narancsos alkoholt leszűröm, a narancshéjat kidobom, majd a cukros vizet összekeverem a narancsos alkohollal. Szép üvegekbe töltöm, és kínálom vagy ajándékozom sok szeretettel.
A visszamaradt narancshúsból narancslekvárt készítek.
Háziasszonyoknak igazi klassz ajándék ez a nagyon gyorsan elkészíthető, és mutatós vanília esszencia. Nagyon fogják szeretni, mindenféle sütihez tehető belőle egy-egy kiskanállal!
Hozzávalók 200 ml-hez:
Az üvegeket alaposan kimosom, fertőtlenítem. A rumot a vízzel, és a cukorral együtt egy lábosba teszem, és lassú tűzön melegítem, amíg a cukor fel nem olvad, közben néhányszor megkeverem. Forrástól számítva 5 percig gyöngyöztetem. A vanília rudakat hosszában bevágom egy kés hegyével, és olyan hosszúra vagdosom, hogy beleférjen az üvegekbe. Ha letelt az 5 perc forrás, leveszem a tűzről, beledobom a vanília rudakat, és hagyom kihűlni. Ha kihűlt, a szirupból az üvegekbe helyezem a vaníliát, és rászedem a szirupot. Lezárom, csomagolom, dekorálom. Előre elkészíthető, annál jobb, minél többet áll.