Ha van, amivel ki lehet kergetni a világból, az a paprikás rántással készített, menzás tökfőzelék. Régebben habarással készítettem a tökfőzeléket (de mindig paprika nélkül!), viszont tavaly óta nem habarom, hanem saját magával visszasűrítem. Többen azért nem szeretik a tökfőzeléket, mert „szálas”. Ennél a verziónál ez is megoldódott.

Hozzávalók:

• 1 kisebb fej hagyma
• 1,5 – 2 kg tök egészben
• 1 nagy csomag kapor
• 1-2 ek tejföl
• pár csepp citrom
• só
• pici zsír vagy olívaolaj