A francia áfonyatorta alapja egy isteni omlós tészta, és azt pakolom meg az áfonyás töltelékkel, de persze más bogyós gyümölccsel is készíthetitek.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 25 dkg liszt
- 17,5 dkg hideg vaj apró kockákra vágva
- 2 dkg kristálycukor
- 1 csipet só
- 1 tojás
- 1 ek. hideg víz
A töltelékhez:
- fél kg áfonya
- 2 tojás
- 12 dkg cukor
- 175 ml tejszín
- 2,5 dkg liszt
- 1 ek. áfonyalikőr (elhagyható)