Tökfőzelék másképp
Ha van, amivel ki lehet kergetni a világból, az a paprikás rántással készített, menzás tökfőzelék. Régebben habarással készítettem a tökfőzeléket (de mindig paprika nélkül!), viszont tavaly óta nem habarom, hanem saját magával visszasűrítem. Többen azért nem szeretik a tökfőzeléket, mert „szálas”. Ennél a verziónál ez is megoldódott.
Hozzávalók:
- 1 kisebb fej hagyma
- 1,5 – 2 kg tök egészben
- 1 nagy csomag kapor
- 1-2 ek tejföl
- pár csepp citrom
- só
- pici zsír vagy olívaolaj
Töltött tök
Egyszerűen tobzódom a piacon! Sorra jönnek a friss, zsenge zöldségek! Ez ismét csak egy könnyű tavaszi étel, hogy elfeledd a disznótoros és a káposzta uralmát! 🙂
Tavasztól őszig tudjátok csinálni! Olyan tököt válasszatok hozzá, ami még nem sárga, hanem halványzöld és nem túl nagy.
Hozzávalók:
- 2 db új tök
- 50 dkg darált hús (pulyka vagy sertés)
- 2 dl tejföl
- 1 tojás
- 1 közepes fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ek. olívaolaj
- 1 csomag kapor
- só, bors
- 8 dkg reszelt sajt (ementáli, parmezán)