A közel-keleti (arab, török, izraeli, libanoni, stb.) ízek nagyon különleges ízvilágot képviselnek. Mikor Izraelben jártunk, volt szerencsénk sok mindent végigkóstolni. Ettünk iraki kifőzdében Jeruzsálem közepén, libanoni étteremben a Genazáreti-tó partján, humuszt Tel-Aviv tengerpartján….Számomra megunhatatlan, nagyon szeretem az ott használt fűszerek ízeit. Közel-keleti vacsora itthon is könnyen készíthető. Négy nagyon egyszerű, húsmentes ételt mutatok be Nektek, amiknek az alapjai a friss fűszernövények (petrezselyem, koriander, menta) és a csicseriborsó.