Ebben a gyönyörű időben, még nagyon jól tud esni egy hideg leves, főleg, ha kiülünk a napra és úgy esszük meg. A szilva az egyik legsokoldalúbban felhasználható gyümölcs: sütibe, lekvárnak, savanyúságnak, chutneynak, és levesnek is isteni. A szilvakrémlevest nagyon egyszerű elkészíteni, és sok mindennel variálható. És a színe is gyönyörű! Az alapreceptem így szól:

Hozzávalók:

• 1 kg szilva kimagozva
• 1 rúd fahéj
• 1 szirom csillagánizs
• 2-3 szegfűszeg
• egy citrom héja
• fél citrom leve
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2 ek. kristálycukor
• 1 csipet só
• 0,5 – 1 dl tejszín vagy kókusztej