A muffin – így a szilvalekváros-mákos muffin is – tökéletes ajándék lehet akkor, ha több embernek szeretnétek ugyanazt az ajándékot adni. Egy adag tésztából sok-sok ajándék megsüthető, amit utána csak celofánba csomagoltok, díszítetek, és átadtok.
A szilvalekváros-mákos muffin tésztája nagyon hamar készen van, a közepébe szatmári szilvalekvár került. Nagyon kevés cukor van benne, és azoknak, akik szeretik a mákot, ennél nem kell finomabb sütemény! Ráadásul nincs benne liszt, azaz gluténmentes, és a cukrot ha nyírfacukorra cserélitek, akkor paleolit is. De ebből a mennyiségből készíthettek egy nagyon finom tortát is.
Hozzávalók 24 db muffinhoz vagy egy 28 cm-es tortához:
- 20 dkg darált mák
- 6 tojás
- 1 dl tej
- 15 dkg vaj
- 10 dkg porcukor vagy nyírfacukor
- 1 (bio) citrom reszelt héja
- 1 csipet só
- 24 kávéskanál szilvalekvár
- a szóráshoz szemes mák
Cukormázhoz:
- 10 dkg porcukor
- 3 evőkanál citromlé
Csokimázhoz:
- 10 dkg étcsokoládé
- 3 dkg vaj
Mascarponés bevonáshoz:
- 15 dkg mascarpone
- 1 ek. porcukor
