Biciklis gasztro kirándulás a Dunakanyarban

Vidéki biciklis gasztro kalandozásainkat a Balaton-felvidék után a Dunakanyarban folytattuk. Annak ellenére, hogy Szentendréhez nagyon közel van – vagy talán éppen azért? – évek óta nem jártunk Zebegényben és környékén. Tavasszal az egyik sikeres vállalkozásokat bemutató magazin oldalán találkoztam először a Natura Hill szálláshellyel. Ökológiai szemlélet, fenntartható vendéglátás, energiahatékonyság, geotermikus hőszivattyú. Az étteremben mesterszakács főz a helyi, környékbeli friss alapanyagokból. Rákerestem, minden gyönyörű, minden szép, minden ínycsiklandozó. Egyből elültették a fejemben a bogarat, hogy ezt nekem látnom kell. Így ők lettek a kiindulási pontunk a környék bebarangolásához.

Blog20160803_201642
Látvány alkonyatkor a Natura Hillből

Continue Reading

Biciklis gasztro kalandozás a Balaton-felvidéken – 2. rész

20160714_144328
Csendélet a Pántlika udvarán
20160714_140957
Látkép Szentjakabfa fölött

A gasztro kalandozás a Balaton-felvidéken másnap is folytatódott. Most Balatoncsicsó felé indultunk, majd fel Szentjakabfára. A falun keresztültekerve haladtunk felfele a szőlőültetvények mellett. Csodálatos volt a panoráma visszafelé tekintve. Megtaláltuk a piros turistautat, és szépen begurultunk Mencshelyre. Körbekarikáztuk mindhárom templomát, majd tovább a piros jelzésen, a Kossuth-kilátó felé haladva elindultunk Dörgicsére. Jobb kéz felé végig előttünk a  Badacsony, és a “szomszédjai”, és a víz! Körbetekertük a Halom-hegyet, megérkeztünk Dörgicsére, ahol igen sok német tulajdonú ház van, így kicsit “sterillé” változott az elmúlt években az utcakép, de azért szép. A Pántlika Pincészet udvarán ugyanez érezhető, de egy hosszúlépés “nagy duzzogva” itt is elfogyasztható. 🙂 Ebédre “kencéket” kértünk: aszalt paradicsomosat és zöldfűszeres kecskesajtosat. Mindkettő kifejezetten finom, de a paradicsomos az egyenesen isteni! A kiszolgálás nagyon kedves.

Continue Reading

Biciklis gasztro kalandozás a Balaton-felvidéken – 1. rész

Tavaly nyáron kétszer is elkeveredtünk a Balaton-felvidékre, de mindkét alkalommal sikerült a 38-40 fokos kánikulába érkezni, így akkor inkább a légkondis autóval jártuk be a környéket, de már akkor megfogadtuk, hogy biciklivel is visszajövünk. Idén szerencsénk volt, csak 25-28 fokos meleg, napsütés, kevés felhővel az égen.

blog20160713_121912
Panoráma a Liszkay birtoktól

Kiindulási pontunk idén is a szentantalfai Zsóka Fogadója volt. Andi és Attila vendéglátásáról csak szuperlatívuszokban lehet beszélni. 2014 őszétől vették át a fogadót, és apró lépésekkel igyekeznek a saját elképzelésük szerint fejleszteni, alakítani. Az egy-kéthetenként megújuló étlapot mindig a szezonális és regionális zöldség/gyümölcs választékhoz alakítják. Andrea éjszaka megálmodja és másnap tálalja 🙂 ! De vannak olyan ételek, amiket nem tudnak levenni az étlapról, mert a  közönség folyamatosan követeli. Ilyenek közé tartozik a “csillagos ötös módon” elkészített marhapofa is.

Continue Reading

Róma gasztro – 2. rész

Miután megittuk a kávénkat, azért valami gyors falatot sem árt bekapni. Az a jó, hogy ezt meg lehet oldani egy közértben, ahol megkéritek, hogy egy ciabattába tegyék bele a  prosciuttot, a parmezánt és az aszalt paradicsomot, majd kivesztek hozzá a hűtőből egy campari sodát és ti vagytok a világ legboldogabb emberei, miközben az ókori romok között sétálva ezt majszoljátok. Így sok időt és pénzt is lehet nyerni a városnézéshez. 🙂

Római csendélet
Csendélet Campari sodaval

Mi a belvárosban szoktunk lakni a Campo de’ Fiori és a Teatro Argentina között valahol. Állandó nyüzsgés, sok kis étterem, borbár, kávézó. Gyönyörű reneszánsz házak, és gyalog szinte minden elérhető. És hol máshol kezdenénk a napot, mint a piacon, a Campo de’ Fiorin. Gyönyörű, színes, hangulatos kavalkád. Miután megittam a frissen csavart gránátalma- és/vagy narancslevemet, és megvettem az éves szükséges fűszer és szárított paradicsom adagomat, irány a hentes: Antica Norcineria Viola.

Continue Reading

Róma gasztro – 1. rész

Szeretek visszamenni többször ugyanarra a helyre. Jó látni, ahogy valami fejlődik, átalakul, de ugyanakkor megmaradnak a biztos pontok, amik nem változnak. Róma is ilyen. Hosszú évek, sőt évtizedek óta megvannak ugyanazok a kávézók, bárok, éttermek, a hentes és a kis közért…

A kávé

Persze az első, amit érkezés után rögtön magunkhoz szoktunk venni, mi lehetne más, mint egy kávé. Szigorúan a pultnál, a helyiekkel elvegyülve. Erre két törzshelyünk van. Az egyik a La Tazza d’Oro, a Pantheonnal szemben.

tazza

DSC_872820160429_165221

Amikor 1986-ban a szüleimmel először voltam Rómában, az idegenvezetőnk már akkor ezt a helyet ajánlotta. 40 fok volt júliusban, azt mondta, hogy kérjünk egy cafe freddot, majd meglátjuk! Kértünk. Hidegre lehűtött presszó kávé volt. Egyszerre hűsített és feldobott! Örök élmény! A kávét helyben pörkölik, és különböző kiszerelésekben haza is hozhatod szemesen vagy darálva. Legutóbbi alkalommal, felfedeztem a ház oldalában egy automatát. Szerintetek mi volt benne? Kávé negyed-, és félkilós csomagokban! Ha nem győzöd kivárni bent a sort a pénztárnál, akkor innen is megveheted. Aki arra jár, mindenképpen hozzon nekünk egy csomag szemes kávét! Előre is köszönjük! 🙂

DSC_8730

Continue Reading