Citromkenyér

Nagyon szeretem a citromos sütiket. A citromkenyér a lemon meringue pie után a kedvencem. Csak nevében és formájában hasonlít a gyümölcskenyérre, amúgy egy zseniálisan egyszerű, pikáns süti, amivel nagyon jól fel lehet dobni a szürke téli napokat!

Hozzávalók:

A tésztához:                                                        A sziruphoz:                                     A mázhoz:

  • 20 dkg liszt                                                2 citrom leve                                    10 dkg porcukor
  • 10 dkg porcukor                                     4 dkg cukor                                       20 ml citromlé
  • fél csomag sütőpor                    
  • csipet só
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 bio citrom leve és héja
  • 1 csomag szárított citromhéj
  • 1 tk. vanília por
  • 3 tojás
  • 5 dkg vaj
  • 0,5 dl tejszín
  • 2 ek. joghurt
Continue Reading

Citromos habos pite

Citromos habos pite, angolul lemon meringue pie. Így láttam egy kávézó sütilapján, gondoltam ezt meg kell kóstolni. Utána már azt gondoltam, hogy meg kell sütni. Íme az én lemon meringue pie receptem:

blog20160519_094134

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 20 dkg liszt
  • 2,5 dkg porcukor
  • 12,5 dkg fagyos vaj
  • 1 tojás sárgája (a fehérjét a habhoz félreteszem)
  • 1 csipet só
  • 1 ek. hideg víz

A krémhez:

  • 2 dl frissen csavart citromlé
  • 2 dl víz
  • 3 csapott ek. kukorica liszt vagy gluténmentes lisztkeverék
  • 15 dkg cukor
  • 5 tojás sárgája (a fehérjéket a habhoz félreteszem)
  • 10 dkg vaj

A habhoz:

  • 6 tojás fehérje
  • 15 dkg porcukor
  • 1 csipet só
Continue Reading