Wellington bélszín vagy szűz

A Wellington bélszín vagy szűz tökéletes ünnepi fogás. Én legutóbb borjúszűzből csináltam és nem csiperkével, hanem vargányával. Zseniális lett, ünnepi asztalon a helye!

Hozzávalók:

  • 70-80 dkg bélszín, vagy borjúszűz, vagy 2 db sertés szűzpecsenye
  • 40 dkg (vargánya) gomba (én mirelit gombát használtam)
  • 5 dkg dió
  • 8-10 szelet pármai sonka
  • 1 pici fej hagyma
  • 1 kis csokor petrezselyem
  • kakukkfű
  • só, bors
  • 1 csomag leveles tészta
  • 2 ek. olívaolaj
  • 1 tojás
Continue Reading