Azt hiszem, hogy ennek a szuper finom, nagymamámtól származó sajtos stangli receptemnek nagyon sokan fogtok örülni. Sütőporral készül, ezért nagyon sokáig eláll. Bátran csináljatok belőle dupla adagot. Én ezt sütöm sósnak Karácsonykor, ezt viszem mindenhová, ha utazunk.
Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 1 púpos tk. só
- 1 csomag sütőpor
- 15 dkg ementáli sajt reszelve
- 2 tojás + 1 tojás a kenéshez
- 1 ek. tejföl
- Szóráshoz: egész köménymag, vagy szezámmag, vagy szemes mák
A tésztát a sütés előtti este gyúrom össze, és egy éjszakára a hűtőbe teszem. Először a lisztet, a sóval, a sütőporral és a reszelt sajttal elkeverem. Hozzáadom a puha vajat, elmorzsolom. Utána jöhet hozzá a két tojás, a tejföl. Rugalmas tésztát gyúrok belőle, ha kell, akkor adok még hozzá egy kicsi tejfölt. Folpackba csomagolom, és hűtőbe teszem. Másnap pár órán keresztül hagyom szoba hőmérsékletűre melegedni. A sütőt előmelegítem 210 fokra. Két gáztepsit kibélelek sütőpapírral. Ha van légkeveréses sütőtök, süthetitek egyszerre a két tepsit.
A tésztát két részre osztom, kb. fél cm vastagra nyújtom. Megkenem a tojással, megszórom a kiválasztott maggal. Derelye vágóval ujjnyi széles, kb 15 cm hosszú csíkokat vágok. Beleteszem a tepsibe, és mehet a sütőbe. Kb. 10-15 perc alatt megsül. Kiveszem, hagyom kicsit hűlni. Dobozba teszem, és folytatom a következő adaggal. Napokig rá lehet járni, és mindenki imádja.
Ötlet: Zsírpapírba csomagolva, vagy egy szép sütis dobozba téve szuper ehető ajándék!