Hogy mi a clafoutis? Tejlepény, franciául. Kivajazott formába bármilyen friss gyümölcs kerülhet, amit leöntünk egy sűrűbb palacsintatésztával. Egyszerű, nagyszerű és finom!
Én most szomolyai fekete cseresznyéből és kókuszliszttel készítettem egy gluténmentes verziót. A kókuszliszt karakteres ízt kölcsönöz neki, de szerintem a cseresznyéhez jól passzol. Persze lehet készíteni normál vagy esetleg mandulalisztből is. Ahogy már írtam a répatortánál, kókuszlisztből fele annyi kell, mint a normál lisztből vagy mandulalisztből, mert bedagad.
Hozzávalók:
- 50-60 dkg cseresznye kimagozva
- 3 tojás
- 3 dl tej
- 6 dkg kókuszliszt (vagy 12 dkg sima liszt)
- 3 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 1 tk. vanília aroma
- pici vaj a forma kikenéséhez
A sütőt felmelegítem 180 fokra. Alaposan kivajazok egy 28 cm átmérőjű piteformát, és beleteszem a kimagozott cseresznyét. Robotgéppel a tojást a cukrokkal fehéredésig keverem, hozzáadom a tejet, a vanília aromát, sót és a végén a lisztet. Csomómentesre keverem és ráöntöm a cseresznyére. 45-50 percig sütöm, langyosan tálalom. Ezzel a cseresznyével elég édes így is, de ha például meggyel csináljátok, meg lehet szórni egy kis porcukorral.
1 hozzászólás
Szia Györgyi!
Elkèszìtettem ma ezt a sütit ,de nem cseresznyèvel hanem meggyel,ès mivel nem volt itthon kókuszliszt,durumlisztet hasznàltam.
Konkrètan 4en megettük az egèszet olyan finom lett
Puszi a sok finom receptèrt